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Metáfora - vino tinto - Mencía de ánfora - 2019

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17.50 IVA incluido

Hay existencias

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Variedad: Mencía
D.O.: Bierzo
Tipo: Tinto
Añada: 2019
Grado: 13,5% vol.

Vino expresivo, nítida nariz de fruta roja y flores silvestres. En boca es fresco y fluido, de marcado carácter mineral. Fácil de beber.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: San Andrés de Montejos. Ladera 600 mt.
Edad: 60 años de edad.
Clima: Microclima suave, Continental con influencia atlántica, pluviometría moderada.
Suelo: Pizarras.
Elaboración: Procedente de cultivo orgánico, es un vino de elaboración artesanal y mínima intervención. Nuestra interpretación más pura de la variedad. Tras un ligero pisado tradicional, fermenta en contacto con el raspón.
Envejecimiento: Crianza durante 5 meses en ánforas de terracota.

Maridaje: Carnes blancas y pescados con salsas ligeras y aromáticas, solomillo de ternera con salsa de frutos rojos y hierbas frescas, un lomo de cerdo asado con salsa de manzana y canela, o una lubina a la plancha con una salsa de limón y hierbas mediterráneas – lasaña de verduras con salsa de tomate fresco y albahaca o una ensalada de quinoa y aguacate con vinagreta de limón y cilantro –

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Metáfora, acrónimo de las palabras Mencía y ánfora, es un vino de elaboración artesanal y mínima intervención procedente de cultivo orgánico. Maridaje: Perfecto con sabores y texturas propios de la tierra como las setas en todas sus propuestas.

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Aurelio Feo Viticultor
Tradición

Cinco generaciones cultivando el mismo terruño.

Es una bodega familiar situada en San Andrés de Montejos, entre castros pre-romanos y a los pies del camino de Santiago, cuentan con una larga experiencia en la elaboración de vinos, tradición cultivada durante 5 generaciones y que ahora ponen a su alcance a través de los vinos.

Dedicación

Desarrollan una viticultura sostenible y respetuosa con  el medio.

Miman la uva Mencía, reina de la denominación de origen Bierzo, en 4 hectáreas de viñedo propio, con edades comprendidas entre los 60 y 100 años ubicados a unos 550 metros de altitud, en terruños arcillo pedregosos o pizarrosos, donde desarrollan una viticultura sostenible y respetuosa con el medio.

Filosofía

Hacen los vinos que a ellos les gustaría beber. Reconocibles, de calidad, sin artificios.

Identificados con la tierra, tratan de ser honestos con la herencia que han recibido. En las elaboraciones de sus vinos intervienen lo menos posible, respetando la variedad.

 

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
Metáfora Mencía de ánfora

vino tinto del Bierzo

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