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Banzao Las Galochas - vino blanco - Doña blanca 2021

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19.00 IVA incluido

In Stock

Variedad: 100% Doña Blanca
D.O.: Bierzo
Grado: 13% vol.

Aromas frescos a flores blancas, mineral, potente en boca pero fluído.

Viñedo: Paraje Las Galochas
Edad: Plantado en 1890
Suelo: Pizarra
Clima: De montaña con influencia atlántica.

Cosecha:2021
Vinificación: Prensado del racimo entero, un 30% y el resto se despalilla suavemente sin estrujar. Desfangado estático natural. Fermentado en depósitos de INOX, acero inoxidable y las levaduras que participaron en el proceso son autóctonas.
Envejecimiento: Crianza de 6 meses con sus lías finas en depósito y 2 meses más en botella.

Maridaje:

  1. Ensalada de langostinos y mango con aderezo de limón y cilantro.
  2. Plato de pescado blanco a la parrilla con una pizca de limón y sal.
  3. Sopa de mejillones y albahaca.
  4. Plato de sushi con salmón y aguacate.
  5. Ensalada de queso de cabra con nueces y miel.

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Silvia Marrao Barreira El Proyecto Banzao comienza hace más de tres años con el arrendamiento y recuperación de 3 ha de viñedo viejo en San Pedro de Olleros. Este pequeño pueblo está situado a 750 m en el Valle del rio Ancares y pertenece al municipio de Vega de Espinareda, en la comarca de El Bierzo (León). Hace más de diez años, durante su primera etapa en El Bierzo, pudo identificar los viñedos más interesantes de la zona, y así descubrió San Pedro de Olleros, donde encontró  viñedo viejo de pequeños productores a una altitud considerable a punto de ser abandonados debido al inexistente relevo generacional.

Un BANZAO es una pequeña presa que eleva ligeramente el nivel del agua de los ríos o arroyos, para recogerla y derivarla a los canales de riego para su uso agrícola y ganadero. Eran estructuras hechas de madera y piedra destinadas a desaparecer con las primeras lluvias de otoño, para volverlos a levantar al año siguiente. Un BANZAO representa el ciclo natural, al igual que el cultivo de la vid que se renueva año a año con la poda de invierno.

Los viñedos se dividen en 18 parcelas y 8 parajes diferentes de la Villa de San Pedro de Olleros, diferenciados por orientación, altitud, tipo de suelo y peculiaridades de cada parcela. El proyecto Banzao se encuentra en La Reserva de La Biosfera de Los Ancares Leoneses.

El cuidado diario de los viñedos es la parte más importante del proyecto, el sistema de cultivo que se lleva a cabo es el tradicional, en vaso y a tresbolillo, respetando el suelo y la estructura original del viñedo incluyendo su mezcla de variedades (godello, jerez, doña blanca, garnarcha tintorera y mencía). Con el paso de los años se han ido incorporando y se incorporarán nuevos viñedos a recuperar. 

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm

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