Descripción

Su aparente sencillez esconde un trabajo experimental en constante evolución. Podríamos definirlo como un vino con mucho carácter y delicado. Con gran mineralidad y complejidad que demanda una uva de altísima calidad y grandes dosis de sensibilidad a la hora de su elaboración. Presenta un punto de acidez, un cuerpo de gran volumen y matices florales y de fruta fresca. Su naturaleza singular implica una producción muy limitada.

BODEGAS GODELIA

Godelia posee 40 hectáreas de viñedo dedicadas a las variedades Mencía, Godello y Doña Blanca. En cuanto a los suelos, algunos con más de 80 años de antigüedad y situados en laderas, están formados por elementos finos, cantos rodados y pizarras, que aportan mineralidad y acidez a los vinos. Las arcillas, a su vez, actúan de almacén de agua para la planta, mientras que las cuarcitas ayudan al drenaje y la expansión de las raíces.

Otro de los elementos particulares de la bodega es su microclima, mezcla de los climas mediterráneo, atlántico y continental. Se trata de una zona con una diferencia térmica entre el día y la noche de 8 a 15 ºC en verano, lo que favorece la retención de azúcares, formación de aromas y antocianos en la piel y la maduración de los taninos, un ciclo que acaba con la vendimia, que tiene lugar de forma manual y con recogidas en cajas de 15 kilogramos.