Godelia Libamus - vino dulce tinto Mencía

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17.90 IVA incluido

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El único Mencía dulce del mundo.

Variedad: Mencía 100%.
D.O.: Bierzo
Tipo: Vino dulce natural
Añada:
Grado: 15% vol.

Nos introduce a una explosión de aromas y sabores que transmiten toda la concentración del suelo en su mayor expresión. Elaborado con las mejores uvas de Mencía sobremaduradas en planta, podemos percibir aromas a frutas rojas con fondo
mineral y un perfecto equilibrio entre azúcares y acidez. En boca es dulce, concentrado, fresco y elegante con un final de
paladar aterciopelado.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Altura sobre el nivel del mar 700 mt.
Edad: Plantas de más de 80 años de edad.
Suelo: Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras.
Elaboración: Estricta y minuciosa selección de uvas sobremaduras en el viñedo. Maceración con los hollejos durante 30 días. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura, Criomaceración durante 10 días. Fermentación controlada a 20 ºC. Parada de fermentación por enfriamiento a 5ºC.
Envejecimiento: 8 meses en barricas de roble francés de grano fino de 400 Lt.

Maridaje:  Chocolates – Tarta de chocolate – Chocolate negro – Quesos azules – Flan de caramelo –

Recomendaciones– Se recomienda consumir a 15°C.

Botella de 50 cl.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Sin la conjunción perfecta de una serie de condicionantes en la cosecha, no hay producción. Sin duda, el producto más exclusivo de Godelia. En cuanto a su maridaje, podemos decir que Libamus resulta muy divertido a la hora de crear armonías en la cocina. Por ejemplo, con postres de chocolate y quesos fuertes, aunque también con platos de caza.
Los resultados son increíbles. Un vino dulce de Mencía, que pide repetir copa tras copa hasta acabar la botella.

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La creación de Bodegas Godelia se remonta al año 2009, cuando la familia García Rodríguez decidió impulsar el cultivo de la vid en la región de El Bierzo, con el objetivo de generar valor y un futuro prometedor para la zona.

Vicente García es la esencia del proyecto y el líder que establece la estrategia. Su devoción por la viticultura sirve como la fuente de inspiración que impulsa al equipo.

Olga Verde Viéitez y Sandra Amigo Uría conforman el equipo técnico, siguiendo la filosofía de la bodega. Respetando el paisaje, el terroir y la variedad, desde la viña a la elaboración, buscan el equilibrio perfecto en cada estilo de vino.

Ubicados en Pieros (Cacabelos, León), mantienen un compromiso constante con la comarca de El Bierzo, recuperando y trabajando con viñas viejas de Mencía, Godello y Doña Blanca. En Godelia cuentan con unas 50 hectáreas de viñedo repartidas en diferentes zonas de la DO Bierzo, con diferentes altitudes y orientaciones. Viñedos con edades comprendidas entre los 25 y 100 años, asentados sobre suelos de pizarra, canto rodado, cuarcitas y arcillas.

Exploran más allá de las vinificaciones tradicionales de El Bierzo, buscando oportunidades para que las uvas se destaquen de manera única. Los vinos resultantes cuentan las fascinantes historias de esta región, sus habitantes y su rica gastronomía.

Bodegas Godelia es el sueño de una familia apasionada por la agricultura, por la creación de un legado y una herencia vitivinícola en el Bierzo. El respeto por las tradiciones y una viticultura responsable marcan su forma de elaborar.

Información adicional

Peso 0.500 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
vino dulce Libamus

vino dulce tinto/vino dulce de Godelia7vino dulce del Bierzo

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