Cepall vino rosado - Bierzo - 2023

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13.50 IVA incluido
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Uvas: Mencía 100%

D.O. : Bierzo

Añada: 2023

Grado: 13,5% vol.

Es un vino rosado de un color rosa muy bonito. En nariz, se presenta con una intensidad aromática alta, ofreciendo aromas a frutos rojos con predominio de arándanos y notas minerales. En boca, es un vino fresco, con una acidez integrada y un final largo y persistente.

Viñedo: Viñedo centenario en vaso situado a 980 mts. sobre el nivel del mar (Ocero).

Viticultura sostenible de mínima intervención (sin herbicidas ni insecticidas).

Suelos: Suelos franco‐arcillosos con cuarcitas y pizarras.

Clima: Influencia Atlántica.

Elaboración: Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre‐fermentativa 12 horas. Prensado definitivo y vino flor a fermentar. Temperatura de fermentación: entre 23 y 25 C. Fermentación espontánea. Trasiego, clarificación y embotellado (10/04/2024). Clarificación siempre con bentonita.

Crianza: 5 meses sobre lías. Battonage cada 3 días.

Producción: 900 botellas

Presentación: Botellas de 75 cl.

 

Descripción

Cepall Rosado 2023: El primer vino rosado Bierzo de la bodega.

Cepall Rosado 2023 es un vino rosado excepcional elaborado por Bodegas Cepallón en el corazón del Bierzo. Este vino, fruto de un viñedo centenario en vaso situado a 980 metros sobre el nivel del mar, destaca por su frescura, mineralidad y elegancia, cualidades que lo convierten en un referente de los vinos rosados de la región.

Un viñedo centenario en el Bierzo

Las uvas para Cepall Rosado 2023 proceden de un viñedo centenario en vaso situado en Ocero, a 980 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud, junto con el clima de influencia atlántica de la región, dota a la uva Mencía de unas características únicas que se traducen en un vino rosado de gran calidad.

Elaboración artesanal y sostenible

Cepall Rosado 2023 se elabora de forma artesanal y sostenible, respetando al máximo el medio ambiente. Tras una vendimia manual seleccionada, la uva se macera durante 12 horas antes de ser prensada. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 23 y 25ºC.

Un vino rosado fresco, mineral y elegante

Cepall Rosado 2023 es un vino rosado de color rosa pálido con reflejos salmón. En nariz, se presenta con una intensidad aromática alta, ofreciendo aromas a frutos rojos con predominio de arándanos y notas minerales. En boca, es un vino fresco, con una acidez integrada y un final largo y persistente.

Un vino rosado ideal para disfrutar en cualquier ocasión

Cepall Rosado 2023 es un vino rosado perfecto para disfrutar solo o como acompañamiento de una gran variedad de platos. Es ideal para maridar con aperitivos, ensaladas, arroces, pastas, pescados y carnes blancas.

Bodegas CEPALL nace del sueño de tres hermanos que apuestan por conservar los viñedos, muchos de ellos centenarios y propiedad de la familia. Pablo el menor de los tres, es el enólogo, quien se encarga de la elaboración de los diferentes vinos. Esta micro-bodega está situada en Sancedo del Bierzo (León).

Otros productos de la Bodega

Llodio Godello Selección Barrica 2020

RoTura tinto crianza 2020

Mencía Ánfora – vino tinto – 2020

 

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
cepall rosado mencía

vino rosado del Bierzo/bodega Cepall/

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