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Peique - Rosado sobre lías 2021

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12.00 IVA incluido
SKU: peiq/rose/mencia/lia Categorías: , , Etiquetas: , , , , ,

Hay existencias

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Variedad: Mencía 100%.
D.O.: Bierzo
Tipo: Rosado
Añada: 2021
Grado: 12,5% vol.

Aroma de fruta roja madura, con recuerdos golosos de fresón, picotas y cítricos. En boca es de cuerpo medio, buena acidez, frutal y vivaz. Apasionado y goloso.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedos ubicados a una altitud de entre 450 y 580 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Viñas de hasta 55 años.
Clima:Continental con influencia atlántica.
Suelo: Arcilloso Calcáreo.
Envejecimiento: Crianza de unos 5 meses sobre sus lías finas en depósito.

Maridaje: Salmón a la parrilla con salsa de frutas rojas – Tabla de quesos, quesos de cabra frescos, el brie o el camembert – Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano – Pollo asado con vegetales asados – Tarta de fresas con crema batida – Paella de mariscos – Risotto de espárragos –

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Cuestión de familia

En 1999, tres generaciones de la familia Peique decidieron unir este contexto en un proyecto propio. Así nacía Bodegas Peique, que unía a los abuelos que plantaron hace 90 años las primeras vides con Sagrario y Luis (los padres) y los nietos Jorge (enólogo), Mar (actual consejera delegada) y Luis (responsable de viñedo).

El viñedo en Valtuille es el punto de partida, un lugar de encuentro donde los viticultores dan la bienvenida a cada cosecha. Cultivan viñas casi centenarias de Mencía y Godello. Creen el valor de la tierra, en los suelos y en el cuidado de los mismos, con la mirada hacia la sostenibilidad.

Casi 20 años después cuentan con todos los medios necesarios para la elaboración de toda la gama de vinos. Con humildad, pero con una idea muy clara, saben que en una zona de minifundio, donde apenas hay diferencias entre las fincas de diferentes bodegas, la distinción hay que hacerla en el trato del viñedo y a la hora de elaborar el vino, de ahí que la experimentación e investigación sean conceptos fundamentales en la definición de cada producto.

 

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