Pack Bodega Cepall - Bierzo

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34.50 IVA incluido

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RoTura  2022

Variedad: Mencía  95% y 5% de otras variedades blancas y tintas autóctonas.
D.O.: Bierzo
Tipo: Tinto de guarda.
Añada: 2022
Grado: 14.5% vol.

Aromas a fruta madura, en el paladar es frutal, con cierta complejidad por la crianza, es fresco, con un paso largo y con cuerpo. Los taninos están bien integrados. Es un vino que merece guardar.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedo: De parcelas de Sancedo y de Arganza. Altitud 600 mt.
Edad: Viñedo de entre 90 y 100 años.
Suelo: Pizarra y cuarcita.
Clima: Continental con cierta influencia atlántica.
Elaboración: Fermentación durante 21 días a temperatura controlada en depósitos de 1000 lts. Fermentación espontánea. Fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento: Crianza durante 15 meses en barricas de 300 y 225 lts. 50% en barrica americana y 50% en barrica francesa.

Cepall vino rosado

Uvas: Mencía 100%

D.O. : Bierzo

Añada: 2024

Grado: 13,5% vol.

Es un vino rosado de un color rosa muy bonito. En nariz, se presenta con una intensidad aromática alta, ofreciendo aromas a frutos rojos con predominio de arándanos y notas minerales. En boca, es un vino fresco, con una acidez integrada y un final largo y persistente.

Viñedo: Viñedo centenario en vaso situado a 980 mts. sobre el nivel del mar (Ocero).

Viticultura sostenible de mínima intervención (sin herbicidas ni insecticidas).

Suelos: Suelos franco‐arcillosos con cuarcitas y pizarras.

Clima: Influencia Atlántica.

Elaboración: Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre‐fermentativa 12 horas. Prensado definitivo y vino flor a fermentar. Temperatura de fermentación: entre 23 y 25 C. Fermentación espontánea. Trasiego, clarificación y embotellado (10/04/2024). Clarificación siempre con bentonita.

Crianza: 5 meses sobre lías. Battonage cada 3 días.

 

Presentación: 2 botellas de 750 ml. c/u

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Disfruta de este Pack de vinos Premiados de la Bodega Cepall del Bierzo. Es una oportunidad única de degustar dos vinos excepcionales de esta bodega con una relación calidad-precio excelente.

 

Bodega Cepall: Preservando el legado vinícola del Bierzo

Un sueño familiar hecho realidad

Bodega Cepall nace del sueño de tres hermanos, unidos por la pasión por el vino y el compromiso de preservar el legado vinícola de su familia. Su padre, César Lopez, elaboraba vinos para compartir con familiares y amigos, transmitiendo un amor por la tierra y sus frutos que inspiró a la nueva generación a dar un paso más allá.

Bodega Cepall: Una apuesta por la calidad y la tradición

Con la firme convicción de elaborar vinos de calidad excepcional, Bodega Cepall se embarcó en un proyecto que buscaba honrar la tradición familiar y, al mismo tiempo, ofrecer al mundo un pedazo del Bierzo en cada botella. Su filosofía se basa en la recuperación de viñedos con un gran potencial, pertenecientes a personas mayores de la región que ya no pueden atenderlos.

Pablo Lopez Mallo: El enólogo que guía la pasión

Pablo, el menor de los tres hermanos, es el enólogo que guía con maestría la elaboración de los vinos. Su profundo respeto por la uva y su íntima conexión con el terruño le permiten plasmar la esencia del Bierzo en cada creación. Bajo su dirección, la bodega elabora vinos elegantes y equilibrados, que reflejan la riqueza y la complejidad de esta tierra única.

Un viaje sensorial a Sancedo del Bierzo

Ubicada en Sancedo del Bierzo, León, Bodega Cepall invita a los amantes del vino a emprender un viaje sensorial a través de sus creaciones. Cada sorbo es una oda a la tradición, la pasión y el compromiso por la excelencia que caracteriza a esta familia de viticultores.

Hoy en día, Bodega se ha convertido en un referente en el Bierzo, reconocida por su compromiso con la calidad, la tradición y la sostenibilidad. Sus vinos han conquistado paladares exigentes en todo el mundo, llevando el nombre del Bierzo a lo más alto del panorama vinícola internacional.

 

Otros vinos de la Bodega Cepall

 

Mencía Ánfora – vino tinto – 2020

Llodio Godello – vino blanco – Selección Barrica 2020

Cepall vino rosado – Bierzo – 2023

RoTura – vino tinto – 2022

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