Suscríbete a nuestra lista de correos para estar al tanto de nuestras últimas novedades y promociones. Obtén un descuento del 10% en tu primera compra ¡Suscríbete ahora!

César Márquez - Parajes - vino tinto - 2020

(0 customer reviews)
19.90 IVA incluido
SKU: ces/par/mencia/20 Categorías: , , Etiquetas: , , , ,

Hay existencias

Hay existencias

Bodega: César Márquez Pérez

Variedad: 85% Mencía, 7% Alicante bouschet, 8% otras
D.O.: Bierzo
Tipo: Tinto con crianza.
Añada: 2020
Grado: 13,4% vol.

 

Es un vino fresco y afrutado, frutos rojos, elegante y con sutiles notas florales. Es equilibrado y con una buena acidez. Estupenda relación calidad-precio. Variedades Mencía, Alicante bouschet y otras.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Viñedo: Viñedos situados a una altitud de entre 460 y 750 metros y ubicados en 7 pueblos: Valtuille, Arganza, Campeo, Toral, Camponaraya, Villafranca y San Pedro de Olleros.
Edad: Viñedos de más de 100 años.
Suelo: Arcilla, pizarra, arena y caliza.
Clima: Continental con tendencias atlánticas.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barrica de 225 y 500 litros.

Maridaje: Un carpaccio de ternera con aceite de trufa y escamas de parmesano – Un tartar de atún rojo con aguacate y sésamo negro – Un plato de raviolis de calabaza con salsa de setas y trufa negra – Plato de magret de pato con salsa de frutos rojos y soufflé de papatas – Brownie de chocolate negro –

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Parajes es el vino de región de César Márquez en el Bierzo. Se elabora a partir de 18 parcelas que suman 4 hectáreas de terreno y están ubicadas en 7 municipios distintos de la región. Cada variedad de uva se vinifica por separado llegando a realizarse un total de 28 vinificaciones diferentes en las que la Mencía se une con otras variedades minoritarias blancas y tintas.

César Márquez Pérez

César es una de las jóvenes promesas del Bierzo. El proyecto de César responde a una jerarquía borgoñona, el motivo por el cual produce un vino tinto regional, plasmando la identidad del Bierzo y buscando la tipicidad de Valtuille, un vino blanco a partir de cepas centenarias de godello, y cuatro parcelarios de la zona de Valtuille. La mayoría de los viñedos son viejos, co-plantados con diversas variedades, con diversas orientaciones y suelos en los que predomina la pizarra y la arcilla. En la elaboración los vinos se fermentan de manera espontánea en tinos de madera con proporciones importantes de raspón y maceraciones largas. El objetivo de César es comunicar una idea bien desglosada de la identidad del Bierzo, particularmente de Valtuille. Son vinos equilibrados y genuinos, fieles a su origen, que demuestran la destreza de César como elaborador.

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
Parajes tinto

vino tinto del bierzo/vino de mencía/César Márquez

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

SÍGUENOS EN REDES

ACERCA DE

¡Suscríbete a nuestra lista de correo y consigue un 10% de descuento en tus compras y mucho más!

CONTACTO

Plaza Mayor 7 , 24450 Toreno, León

© 2022 Lagareta Gourmet