Cepall Llodio Godello - Selección Barrica 2020

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22.00 IVA incluido

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Variedad: Godello 100%
D.O.: Bierzo
Tipo: Blanco de guarda.
Añada: 2020
Grado: 13% vol.

Aromas a fruta madura, un toque meloso, en el paladar es frutal, delicioso y con cuerpo y con finura gracias a su fresca acidez.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedo: De parcelas de Sancedo y de Arganza. Altitud 600 mt.
Edad: 1910
Suelo: Pizarra y cuarcita.
Clima: Continental con cierta influencia atlántica.
Elaboración: Maceración pelicular durante 36 horas, desfangado y fermentación durante 5 meses en barricas de 300 lt. fermentación espontánea y battonages durante la fermentación y cuando ésta acaba.
Envejecimiento: Un año en Inox. sobre lías.

Maridaje: Un plato de vieiras salteadas con mantequilla y una salsa de cítricos – Una ensalada de aguacate, pomelo y langostinos – Un plato de arroz cremoso con trufa blanca y hongos – Pastel de hojaldre de cerdo y especias –

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Godello Selección Barrica:

El Cepall Llodio Godello Selección Barrica es un vino blanco de guarda excepcional que representa la esencia del Bierzo y la pasión de Bodega Cepall por la elaboración tradicional. Elaborado con 100% Godello procedente de viñedos viejos de más de 100 años, este vino presenta una personalidad única que destaca por su complejidad aromática, cuerpo elegante y acidez refrescante.

Un Homenaje a la Tradición y la Tierra

Las uvas utilizadas para elaborar Cepall Llodio Godello Selección Barrica provienen de parcelas seleccionadas en Sancedo y Arganza, ubicadas a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de pizarra y cuarcita, junto con el clima continental con cierta influencia atlántica, brindan las condiciones óptimas para el desarrollo del Godello, expresando su carácter más auténtico.

Elaboración Cuidadosa para un Vino Excepcional

La elaboración del Cepall Llodio Godello Selección Barrica se caracteriza por su respeto por la tradición y la búsqueda de la máxima expresión del terroir. Tras una maceración pelicular durante 36 horas, el mosto se desfanga y fermenta durante 5 meses en barricas de roble de 300 litros utilizando levaduras autóctonas. La fermentación espontánea y los battonages realizados durante la fermentación y al finalizar la misma, aportan al vino complejidad, estructura y elegancia. Tras la fermentación, el vino se cría durante un año en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas para potenciar su frescura y expresividad.

Un Vino para Disfrutar y Compartir

El Cepell Llodio Godello Selección Barrica es un vino blanco de guarda ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial. Su nariz compleja despliega aromas a fruta madura, con un toque meloso y notas de flores blancas y especias. En boca, es un vino elegante y equilibrado, con un cuerpo medio, una acidez refrescante y un final persistente que invita a seguir disfrutando.

Maridaje Perfecto

Este vino blanco de guarda marida a la perfección con platos de pescado blanco, mariscos, arroces cremosos, carnes blancas y quesos curados. Su complejidad y elegancia lo convierten en un compañero ideal para momentos especiales y para compartir con amigos y familiares.

Bodegas CEPALL nace del sueño de tres hermanos que apuestan por conservar los viñedos, muchos de ellos centenarios, de su familia. Pablo el menor de los tres, es el enólogo, quien se encarga de la elaboración de los diferentes vinos. Esta micro-bodega está situada en Sancedo del Bierzo (León).

 

Otros productos de la Bodega

Cepall vino rosado – Bierzo – 2023

RoTura tinto crianza 2020

Mencía Ánfora – vino tinto – 2020

 

 

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
Cepall Llodío godello

selección barrica, vino blanco del Bierzo

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