Descripción
Godello Selección Barrica:
El Cepall Llodio Godello Selección Barrica es un vino blanco de guarda excepcional que representa la esencia del Bierzo y la pasión de Bodega Cepall por la elaboración tradicional. Elaborado con 100% Godello procedente de viñedos viejos de más de 100 años, este vino presenta una personalidad única que destaca por su complejidad aromática, cuerpo elegante y acidez refrescante.
Un Homenaje a la Tradición y la Tierra
Las uvas utilizadas para elaborar Cepall Llodio Godello Selección Barrica provienen de parcelas seleccionadas en Sancedo y Arganza, ubicadas a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de pizarra y cuarcita, junto con el clima continental con cierta influencia atlántica, brindan las condiciones óptimas para el desarrollo del Godello, expresando su carácter más auténtico.
Elaboración Cuidadosa para un Vino Excepcional
La elaboración del Cepall Llodio Godello Selección Barrica se caracteriza por su respeto por la tradición y la búsqueda de la máxima expresión del terroir. Tras una maceración pelicular durante 36 horas, el mosto se desfanga y fermenta durante 5 meses en barricas de roble de 300 litros utilizando levaduras autóctonas. La fermentación espontánea y los battonages realizados durante la fermentación y al finalizar la misma, aportan al vino complejidad, estructura y elegancia. Tras la fermentación, el vino se cría durante un año en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas para potenciar su frescura y expresividad.
Un Vino para Disfrutar y Compartir
El Cepell Llodio Godello Selección Barrica es un vino blanco de guarda ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial. Su nariz compleja despliega aromas a fruta madura, con un toque meloso y notas de flores blancas y especias. En boca, es un vino elegante y equilibrado, con un cuerpo medio, una acidez refrescante y un final persistente que invita a seguir disfrutando.
Maridaje Perfecto
Este vino blanco de guarda marida a la perfección con platos de pescado blanco, mariscos, arroces cremosos, carnes blancas y quesos curados. Su complejidad y elegancia lo convierten en un compañero ideal para momentos especiales y para compartir con amigos y familiares.
Bodegas CEPALL nace del sueño de tres hermanos que apuestan por conservar los viñedos, muchos de ellos centenarios, de su familia. Pablo el menor de los tres, es el enólogo, quien se encarga de la elaboración de los diferentes vinos. Esta micro-bodega está situada en Sancedo del Bierzo (León).
Otros productos de la Bodega
Cepall vino rosado – Bierzo – 2023
Mencía Ánfora – vino tinto – 2020
Valoraciones
No hay valoraciones aún.