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Banzao Mencía "Vino de Villa" - 2019 -

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17.90 IVA incluido
SKU: banz/vill/mencia/19 Categorías: , , Etiquetas: , , , , , ,

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Variedad: 100% Mencía
D.O.: Bierzo
Grado: 13,5% vol.

En nariz predominan los aromas a fruta roja, de muy buena intensidad, toques florales y una clara mineralidad. En boca es muy fresco, frutal, buena acidez, largo y persistente.

Viñedo: Ubicados en el Valle del Rio Ancares, zona incluida en la Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. Formación en vaso, plantación a tresbolillo. Poda y manejo del cultivo enfocada a la recuperación del viñedo. Altitud media de 750 mt.
Edad: Cepas plantadas en las décadas 40 y 50 del siglo XX.
Suelo: Varias parcelas con diferentes suelos: pizarra, cuarcita, arcilla, canto rodado y aluvión.
Clima: De montaña con influencia atlántica.
Cosecha: 2019
Vinificación: Fermentado en barrica y depósitos de acero inoxidable; 40% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar. Levadura autóctona.
Envejecimiento: Crianza de 9 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella de 12 meses.

Maridaje: Risotto de hongos y trufa negra – Carne de caza como venado o jabalí con salsa de frutos rojos – Filete de salmón con salsa de pimienta y eneldo – Quesos suaves y cremosos como un brie o un queso de cabra –

Presentación: Botella de 750 ml.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Mencía Vino de Villa es el vino más importante de la bodega en volumen, el vino se nutre en una proporción alta de uvas que se cosechan en parcelas en las que también se elaboran Vinos de Paraje. Como Silvia quiere aumentar el porcentaje de Parajes, la composición del vino cambiará con el tiempo.

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Silvia Marrao Barreira El Proyecto Banzao comienza hace más de tres años con el arrendamiento y recuperación de 3 ha de viñedo viejo en San Pedro de Olleros. Este pequeño pueblo está situado a 750 m en el Valle del rio Ancares y pertenece al municipio de Vega de Espinareda, en la comarca de El Bierzo (León). Hace más de diez años, durante su primera etapa en El Bierzo, pudo identificar los viñedos más interesantes de la zona, y así descubrió San Pedro de Olleros, donde encontró  viñedo viejo de pequeños productores a una altitud considerable a punto de ser abandonados debido al inexistente relevo generacional.

Un BANZAO es una pequeña presa que eleva ligeramente el nivel del agua de los ríos o arroyos, para recogerla y derivarla a los canales de riego para su uso agrícola y ganadero. Eran estructuras hechas de madera y piedra destinadas a desaparecer con las primeras lluvias de otoño, para volverlos a levantar al año siguiente. Un BANZAO representa el ciclo natural, al igual que el cultivo de la vid que se renueva año a año con la poda de invierno.

Los viñedos se dividen en 18 parcelas y 8 parajes diferentes de la Villa de San Pedro de Olleros, diferenciados por orientación, altitud, tipo de suelo y peculiaridades de cada parcela. El proyecto Banzao se encuentra en La Reserva de La Biosfera de Los Ancares Leoneses.

El cuidado diario de los viñedos es la parte más importante del proyecto, el sistema de cultivo que se lleva a cabo es el tradicional, en vaso y a tresbolillo, respetando el suelo y la estructura original del viñedo incluyendo su mezcla de variedades (godello, jerez, doña blanca, garnarcha tintorera y mencía). Con el paso de los años se han ido incorporando y se incorporarán nuevos viñedos a recuperar. 

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