Descripción

Tipo: Vino tinto con crianza

Uvas: Caiño y Sousón.

D.O. : Ribera Sacra (Galicia)

Añada: 2017

Grado: 13% vol.

Nota de cata: Notas muy balsámicas de la gama de los mentolados y fruta roja y un toque cítrico (pomelo). Su carácter especiado recuerda al bosque atlántico gallego (inflorescencias de roble, ortiga). En boca es un vino muy fresco y ácido, con un tanino crujiente, cítrico y persistente posee un final muy carnoso.

Viñedo: Viñedo en pendiente a orillas del río Sil, orientación sur.

Suelos: Pizarra.

Clima: Microclima mediterráneo.

Elaboración: Pisado a pie en barriles de madera de 300L. Fermentación en el mismo sin inoculación de levadura. Finalización de fermentación maloláctica y fermentación alcohólica en barril.

Crianza: Crianza: Crianzas durante 12-15 meses en barricas de castaño y roble francés de 225 y 300 litros.

Maridaje: Ternera asada con salsa de arándanos y menta fresca – Carpaccio de lomo de ternera con una marinada de limón, menta y pimienta negra – Ensalada de naranja y remolacha con queso feta y vinagreta de menta y cilantro, que resalta las notas balsámicas y frutales del vino – Salmón a la parrilla con una salsa de cítricos y hierbas, como el cilantro y la menta – Risotto de hongos con parmesano y trufa –

Presentación: Botella borgoña de 0.75L.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Si hablamos del carácter atlántico de ciertos vinos gallegos, es de obligada referencia hablar de Fincas.  

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Algueira es una empresa familiar que comenzó en 1980 con Fernando Algueira y su esposa Ana. A través de los años, la compañía de Fernando y Ana ha crecido hasta convertirse en una galardonada bodega intencional que ayudó a poner a Ribera Sacra en el mapa, tanto en la industria del vino como en la del turismo del vino.

En las montañas de la Ribera sacra se encuentran todos sus viñedos, algunos de ellos con una espectacular pendiente de 85 grados junto a las orillas del río Sil. Trabajan solo con variedades nativas, y su producción se basa enteramente en uvas de sus propios viñedos, que se benefician de las condiciones excepcionales del microclima para la producción de uvas de primera calidad, de calidad gallega. También trabajan con una amplia gama de uvas, ya sean variedades blancas como Godello, Treixadura, Albariño y Loureiro o uvas rojas como Mencía, Caíño, Sousón, Brancellao y Merenzao.

Su primer objetivo es priorizar la calidad sobre la cantidad, creando así un vino genuino que remarca la identidad única de esta región.

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