Descripción
Tilenus Entrecuestas Godello: Un vino blanco de guarda excepcional del Bierzo
Descubre la elegancia y complejidad del Tilenus Entrecuestas Godello, un vino blanco de guarda elaborado 100% con la uva Godello en la Denominación de Origen Bierzo.
Un viñedo único:
Las uvas para elaborar este vino provienen de viñedos en espaldera ubicados en zonas altas, entre 600 y 850 metros de altitud. Laderas con pendientes bruscas donde los suelos retienen poca agua y las raíces son profundas, lo que dota a las uvas de un carácter mineral y frutal único.
Un vino cuidadosamente elaborado:
Las uvas se vendimian manualmente y se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble francés durante 12 meses sobre sus lías, lo que le aporta complejidad, estructura y elegancia.
Un vino para disfrutar:
Tilenus Entrecuestas Godello es un vino blanco de color amarillo dorado intenso con aromas a frutas blancas, flores y toques ligeros de pastelería debido al contacto con sus lías.
En boca es glicérido y muy elegante, con un post gusto intenso y largo.
Maridaje perfecto:
Este vino es ideal para acompañar platos de marisco, como risotto de mariscos o salmón ahumado con salsa de eneldo. También marida a la perfección con carnes blancas, como pollo al limón con hierbas, y postres frutales, como tarta de pera con crema.
Tilenus Entrecuestas Godello 2020 es un vino excepcional que representa lo mejor de la Denominación de Origen Bierzo. Un vino que te sorprenderá por su elegancia, complejidad y frescura.
Bodega Estefanía
La bodega se encuentra en el edificio de una antigua lechería que fue restaurada combinando la piedra y la pizarra de la zona del Bierzo con madera para estar en línea con la arquitectura tradicional de la zona.
Su filosofía es elaborar vinos manovarietales con personalidad que fuesen capaces de transmitir la esencia de los viñedos viejos del Bierzo. Para ello se trabajó con una serie de viticultores para establecer unos parámetros de calidad mientras también se realizaba un lento y complejo trabajo de recuperación en el viñedo.
Actualmente la bodega pertenece al grupo MGWines Group, dueño también de otras bodegas presentadas en nuestra web como Lavia o Sierra Salinas.
Filosofía
Destaca el empeño por rescatar zonas y variedades de uvas que en muchos casos son incluso desconocidas por el gran público, por lo que que el proyecto de Tilenus se adapta perfectamente a su ADN. Actualmente, el responsable de la bodega es Carlos García y el enólogo y director técnico es Raúl Pérez, quien se encarga de supervisar la evolución de los vinos y determinar el momento óptimo de equilibrio en ellos.
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