Descripción
A Ponte Vella: Un viaje a través del tiempo
A Ponte Vella, la joya de la corona de 13 Viñas Bodega, nace de un encuentro único: cepas centenarias recuperadas y el saber hacer.
En Pradilla, un pequeño pueblo perteneciente a Toreno, viñedos de más de 80 años, cultivados con mimo en el tradicional sistema en vaso, susurran historias de un terruño excepcional.
Un homenaje a la tradición del Bierzo
Bajo la Denominación de Origen Bierzo, A Ponte Vella rinde tributo a la herencia vitivinícola de la región. Elaborado con un 80% de Mencía, la uva reina del Bierzo, y un 20% de Doña Blanca, Godello y Jerez, este vino es un lienzo en blanco donde la tierra y el tiempo se expresan en cada sorbo.
Un proceso de elaboración artesanal
La vendimia manual en cajas de 20 kg inicia un viaje de transformación. Uvas tintas y blancas se despalillan y unen en danza armoniosa. Fermentación con levaduras autóctonas para respetar la esencia del terruño.
Tras reposar 12 meses en acero inoxidable para clarificarse, A Ponte Vella madura 12 meses más en barricas de roble francés, ganando complejidad y elegancia.
13 Viñas Bodega: Donde la tradición se encuentra con la pasión
En Cubillos del Bierzo, donde nace 13 Viñas Bodega, una pequeña bodega artesanal que custodia la tradición vitivinícola más pura.
Aquí, el vino no se concibe como un producto industrial, sino como la auténtica expresión de un terruño excepcional, fruto de un trabajo meticuloso y respetuoso con el medio ambiente.
Julio Alberto Calvo
El alma mater de 13 Viñas, nunca imaginó que su pasión por la tierra lo llevaría, sin embargo, a convertirse en un viticultor y elaborador de vino berciano. Su historia se entrelaza con la tradición familiar, heredada de generaciones que han dedicado su vida al cultivo de la vid y la elaboración de vinos.
En 2013, movido por una devoción absoluta hacia el terruño, Julio emprendió un proyecto ambicioso: recuperar los viñedos viejos y abandonados de Cubillos del Sil.
Filosofía
La viticultura sostenible. En 13 Viñas se trabaja la tierra con respeto, protegiendo las variedades autóctonas, la diferenciación del terroir y siguiendo las prácticas tradicionales, en armonía con el ecosistema.
Otros vinos de la Bodega
Jonás Clarete 2021- vino rosado – 13 Viñas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.