Descripción
Anselmo Álvarez García
Desde siempre, su anhelo fue mantener vivo el sueño de sus ancestros, así que hace algunos años, decidió «recuperar» los viñedos e incluso expandirlo mediante replantaciones, abonado y cuidados constantes del terreno.
Finalmente, en el año 2018, después de arduo trabajo y dedicación, salió su primera cosecha: «El Tambor». La segunda cosecha, en 2019, llevó el nombre de un antiguo paraje, «Seulalia». Ambas referencias son vinos jóvenes, frescos y reflejan fielmente la esencia de esta Bodega y su historia a lo largo de los siglos.
Los viñedos, en su mayoría con más de un siglo de vida, cuentan historias ancestrales de pasión y dedicación. Con raíces que se extienden profundamente en el suelo, estas nobles vides han sido testigos de generaciones de viticultores que han cuidado de ellas con esmero, transmitiendo su saber de padres a hijos. La paciencia y el respeto por la naturaleza se entrelazan en cada racimo, manifestando la esencia misma de este rincón vitivinícola.
La tierra del Bierzo, con su clima excepcional y su suelo característico, confiere a nuestras uvas un carácter único y distintivo. Los suaves vientos que acarician los viñedos y la combinación de suelos minerales y arcillosos dan lugar a uvas de calidad excepcional, la base de vinos que encarnan la autenticidad de la región.
La elaboración de sus vinos se realiza de forma tradicional, siguiendo métodos que se han transmitido de generación en generación. Sus vinos son envejecidos en barricas de roble francés, lo que les aporta un sabor único y complejo.
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