Descripción
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
La más intensa y compleja expresión de un vino de Mencia solo puede obtenerse a través de un viñedo antiguo, bien orientado, con una insolación controlada y un régimen hídrico generoso. El secreto de lo natural.
Uva sana y vendimiada en el momento óptimo potencia las virtudes de la vino. Imprescindible es también el buen hacer, el cuidado y mimo en la bodega para expresar y proteger los aromas que nos brinda la Mencía.
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Pittacum se encuentra situada en Arganza, localidad de gran tradición vitivinícola, inmersa en un extraordinario y pintoresco paraje natural de la «Región Berciana». Con acentos propios que se diferencian de cualquier otro marco vitivinícola de la Península Ibérica.
La Bodega inició su trayectoria en 1999 con una idea clara: crear vinos con personalidad que lleven el sello de las obras únicas, sin renunciar al carácter que le imprime la variedad Mencía, la zona o el clima. Personalidad, regularidad y calidad son las tres palabras clave que definen nuestro compromiso, y la productividad y la edad del viñedo son factores decisivos para lograrlo.
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