Descripción
Adega Entre os rios se encuentra en Pobra do Caramiñal y forma parte de la IGP Barbanza e Iria, una pequeña y muy poco conocida denominación de origen. Tiene viñedos propios en un 70% y el resto, procedente de viticultores de la zona.
Es un proyecto familiar que nació en el año 1979, cuando Francisco Crusat compró una finca en Santa Cruz de Lesón, cerca de A Pobra do Caramiñal, Coruña. Allí encontró antiguas viñas de albariño y raposo, variedades autóctonas de la zona, que decidió recuperar y ampliar con clones seleccionados por él mismo. José Crusat, hijo de Francisco, lidera actualmente la dirección técnica de la bodega continuando con la filosofía de autenticidad y recuperación de viñedo. Su objetivo es que cada añada debe reflejar sus características únicas con cada vino.
La filosofía de la bodega es trabajar con el máximo respeto por el paisaje y la naturaleza, evitando el uso de tratamientos innecesarios. Usando levaduras salvajes y sin herbicidas ni insecticidas. Se pretende elaborar vinos con personalidad y carácter, que expresan el terroir de esta región de Barbanza, donde el suelo de rocas de granito y esquistos, junto con el clima tan característico, marquen de manera significativa el perfil de los vinos.
Entre os Ríos hace hincapié en la tradición y en la cultura vitícola de la zona, buscando el reconocimiento de estos fantásticos vinos.
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