Banzao Las Galochas - vino blanco - Doña blanca 2021

Description

Las Galochas, vino Blanco del Bierzo de la Reserva de Los Ancares

Las Galochas es un vino blanco del Bierzo elaborado a partir de la variedad autóctona Doña Blanca, una uva que se adapta perfectamente al clima y suelo de esta región montañosa. Este vino blanco del Bierzo se caracteriza por su frescura, mineralidad y potencia en boca, lo que lo convierte en un vino ideal para acompañar una gran variedad de platos.

Un viñedo histórico:

Las uvas para Las Galochas proceden del viñedo Paraje Las Galochas, un viñedo plantado en 1890 sobre suelos de pizarra. Este tipo de suelo, junto con el clima de montaña con influencia atlántica, aporta al vino unas características únicas.

Una elaboración artesanal:

Las Galochas se elabora de forma artesanal, siguiendo un proceso tradicional que respeta al máximo las características de la uva. El racimo se prensa entero en un 30%, mientras que el resto se despalilla suavemente sin estrujar. Tras el desfangado estático natural, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Un vino con carácter:

Las Galochas tiene una crianza de 6 meses sobre sus lías finas en depósito y 2 meses más en botella. Este proceso de crianza le aporta al vino complejidad y estructura, sin perder su frescura y mineralidad.

Las Galochas es un vino blanco del Bierzo ideal para disfrutar solo o acompañarlo con una gran variedad de platos. Su frescura lo hace perfecto para maridar con aperitivos, ensaladas y pescados. Su potencia en boca lo convierte en un buen acompañante de carnes blancas y arroces.

Silvia Marrao Barreira

El Proyecto Banzao comienza hace más de tres años con el arrendamiento y recuperación de 3 ha de viñedo viejo en San Pedro de Olleros. Este pequeño pueblo está situado a 750 m en el Valle del rio Ancares y pertenece al municipio de Vega de Espinareda, en la comarca de El Bierzo (León).

Hace más de diez años, durante su primera etapa en El Bierzo, Silvia identificó los viñedos más interesantes de la zona, y así descubrió San Pedro de Olleros. Allí encontró viñedo viejo de pequeños productores a una altitud considerable a punto de ser abandonados debido al inexistente relevo generacional.

Un BANZAO es una pequeña presa que eleva ligeramente el nivel del agua de los ríos o arroyos, para recogerla y derivarla a los canales de riego para su uso agrícola y ganadero. Eran estructuras hechas de madera y piedra destinadas a desaparecer con las primeras lluvias de otoño, para volverlos a levantar al año siguiente. Un BANZAO representa el ciclo natural, al igual que el cultivo de la vid que se renueva año a año con la poda de invierno.

Los viñedos se dividen en 18 parcelas y 8 parajes diferentes de la Villa de San Pedro de Olleros, diferenciados por orientación, altitud, tipo de suelo y peculiaridades de cada parcela. El proyecto Banzao se encuentra en La Reserva de La Biosfera de Los Ancares Leoneses.

El cuidado diario de los viñedos es la parte más importante del proyecto, el sistema de cultivo que se lleva a cabo es el tradicional, en vaso y a tresbolillo, respetando el suelo y la estructura original del viñedo incluyendo su mezcla de variedades (godello, jerez, doña blanca, garnarcha tintorera y mencía). Con el paso de los años se han ido incorporando y se incorporarán nuevos viñedos a recuperar.