Altos de Hornixa - vino tinto - Mencía - Vinos Cariñosos

€16.50 IVA incluido

SKU: altos/horni/tinto Categories: Vino tinto del Bierzo, VINOS, Vinos D.O. Bierzo Tags: altos de hornixa, vino de mencía, vino tinto, vino tinto del bierzo

In stock

Variedad: Mencía 100%

D.O.: Bierzo

Tipo: Vino tinto joven

Añada: 2023

Grado: 13,5% vol.

Aromas muy evidentes de la tipicidad de la Mencía, fruta roja, fresas, fruta negra, violetas y toques balsámicos. En boca es fresco y goloso.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Viñedo:

Viñedos en vaso.

Edad:

Viñedos viejos 1910 aprox.

Suelo:

Arcilloso con piedras calizas y pizarras.

Clima:

Continental con tendencias mediterráneas.

Elaboración: Fermentación espontanea en inox. El vino voluntario, sin prensar y con levaduras propias del viñedo.

Envejecimiento: No tiene crianza.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Description

Vinos Cariñosos

Mónica González (Sumiller y Viticultora) y Jesús Martínez ( Agente Medio-ambiental) componen este pequeño proyecto con la visión compartida de preservar el paisaje y elaborar vinos “cariñosos” que los enamoran y te enamoren.

Trabajan el viñedo de forma sostenible, respetando los suelos, las cepas, su mejor legado, y las uvas autóctonas.

Cultivan en Hornixa, una aldea perteneciente a Corullón, donde se hallan los viñedos más altos y frescos de la comarca, y en Rimor, en lo alto de un monte con vistas al valle rodeados de cerezos y almendros.

Los vinos se elaboran con levaduras autóctonas y con la mínima intervención posible, para preservar los aromas y sabores naturales. Su objetivo es que los vinos sepan a Bierzo y que ese amor que comenzó en el viñedo, y que involucró a tantas personas, se exprese en la copa dando placer desde el primer sorbo.