Descripción
Valle del Recunco vino tinto Mencía del Bierzo, con un legado familiar y paisajístico.
Valle del Recunco, un vino tinto Mencía elaborado con uva 100% Mencía procedente de viñedos viejos plantados entre 1890 y 1930 en el municipio de Villalibre de la Jurisdicción, en el corazón del Valle del Bierzo. Este vino, con Denominación de Origen Bierzo, destaca por su carácter complejo y elegante, fruto de una cuidadosa elaboración que respeta al máximo las características únicas de la uva Mencía y el terruño berciano.
Un legado familiar y paisajístico
En 2015, tras décadas como cooperativistas en dos de las bodegas más antiguas del Bierzo, la familia Arias Vidal tomó una decisión crucial: dejar de vender sus uvas a un precio irrisorio y embarcarse en la elaboración de su propio vino, Valle del Recunco. Esta decisión era necesaria para preservar el legado de sus viñas centenarias, un patrimonio familiar y paisajístico de incalculable valor.
Un viñedo único con un terroir excepcional
Las cepas de las que procede Valle del Recunco se encuentran en un cerro al sur del río Sil, entre los pueblos de Villalibre, Rimor y Toral de Merayo. Con casi 5 hectáreas de viñedo (propio y arrendado) situado en laderas con una inclinación de hasta el 40%, orientada hacia el norte y situada a una altitud de 550 metros. Esta ubicación privilegiada, junto al clima continental con influencia Atlántica de la región, dota a la uva de unas características únicas que se traducen en un vino de gran calidad.
Elaboración artesanal para preservar la esencia de la Mencía
La elaboración de Valle del Recunco se realiza de forma artesanal, respetando al máximo las características de la uva. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg, con un rendimiento inferior a 4000 kg/ha. Tras una maceración prefermentativa en frío durante 48 horas, la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas durante 12 días. Durante todo el proceso de elaboración no se utilizan bombas, sino que se realizan bazuqueos manuales para garantizar una extracción suave de los aromas y sabores de la uva. La fermentación maloláctica se realiza en depósito y, posteriormente, el vino se cría durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Un vino tinto Mencía complejo y elegante
Valle del Recunco es un vino tinto Mencía de color rosa violáceo con ribetes púrpura de capa media limpia. En nariz, se presenta limpio, complejo y con una intensidad alta, ofreciendo aromas a frutos rojos y del bosque, notas balsámicas y muy sutiles, junto a toques de crianza bien integrados. En boca, es amable y sabroso, con un volumen medio, un tanino domado bien integrado y una acidez muy equilibrada. Es un vino fresco y fluido, con un gran retrogusto largo donde persiste la fruta roja pero se denotan ya toques de fruta negra, cacao sutil y limpio.
Valle del Recunco es un vino tinto Mencía excepcional que representa a la perfección la tipicidad de los vinos del Bierzo. Un vino complejo, elegante y lleno de carácter, que sin duda sorprenderá a los amantes de los grandes vinos tintos.
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