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Pago de los Abuelos Barreiros Mencía 2020 - vino tinto

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55.00 IVA incluido

Hay existencias

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Variedad: 100% Mencía
D.O.: Bierzo
Grado: 13% vol.

Vino con notas maduras de compota y frutos negros. Paso por boca suave, con toques minerales y ligero.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedo: Barreiros inclinación 40% cara sur.
Edad: Plantado en 1890.
Suelo: Pizarra.
Clima: Oceánico con tendencias mediterráneas.
Cosecha: 2020
Vinificación: Maceración de 4 horas en frío, desfangado estático y fermentación en barricas de roble francés de 225 lt.
Envejecimiento: 8 meses en barrica de roble francés de 225 Lt.

Es un vino muy peculiar que  expresa perfectamente todo su terroir y del que sólo se producen 1000 botellas al año.

Presentación: Botella de 750 ml.

Maridaje:

  • Carrilleras de cerdo estofadas con salsa de vino tinto y puré de patatas trufado.
  • Cordero asado con hierbas provenzales y risotto de setas silvestres.
  • Filete de ternera a la parrilla con reducción de vino tinto y puré de calabaza asada.
  • Magret de pato a la parrilla con salsa de frutos rojos y gratinado de patatas.
  • Estofado de caza con verduras de temporada y puré de castañas.

presentación: Botella de 750 ml.

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción


A cerca del enólogo Nacho Álvarez Losada

Su trabajo diario y las ganas de promover la tradición de la viticultura española, le han llevado a ser reconocido por el crítico estadounidense Robert Parker (uno de los más influyentes del mundo), como el enólogo revelación del año 2016, y el reconocimiento por la creación del mejor Godello de España y del mundo en 2014 y 2015 (“Avancia”), calificado así por el citado crítico.

Además de ser enólogo, Nacho Álvarez Losada es sumiller, lo que le autoriza a conocer a la perfección los gustos del público actual, así como la mejor combinación de los vinos con la gastronomía.

Pago de los abuelos nace de la inquietud del enólogo Nacho Álvarez por potenciar y dar a descubrir parcelas olvidadas, viñedos de pago con cepas muy antiguas. Situado en la región vinícola del Bierzo, Pago de los Abuelos es un proyecto artesanal,
pionero, de recuperación de variedades históricas de la región. Representa el primer proyecto de producción de vinos comerciales de calidad en esta zona del Bierzo. Actualmente, el proyecto abarca una superficie de aproximadamente 6 hectáreas, distribuidas en tres municipios vecinos.

Más de 100 años después, se coloca la primera piedra del nuevo proyecto con la herencia del viñedo de los abuelos del fundador, Floripes y Guillermo: el viñedo Barreiros, plantado en 1890, en el municipio de Puente de Domingo Flórez. La recuperación de esta parcela conlleva 2 años: formación en estaca, bancales, podas y faltas regeneradas con las variedades originales, Godello y Mencía.

Otros vinos de la Bodega

Pago de los abuelos – Saturno 2021

Pago de los Abuelos Rosado Mencía 2021

Pago de los Abuelos Godello 2021

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
Pago de los abuelos barreiros mencía

vino de pago/nacho Álvarez/vino tinto de corullón/pago barreiros/

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