Pack de Vinos Bierzo & Ribera Sacra II

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1 botella de vino blanco Lapola 2021 – Dominio do Bibei

D.O. Ribera Sacra

Variedad de uva: 83% Godello, 10% Albariño, 7% Doña Blanca

Añada 2021

Es un vino blanco que seduce por su frescura y ligereza. Despliega aromas cítricos que recuerdan al limón y la lima, junto a la dulzura de frutas blancas como peras y manzanas. Se entremezclan también delicadas notas florales y un toque de hierbas silvestres. En el paladar, revela una textura cremosa y elegante, con una acidez perfectamente equilibrada. Su final es persistente y agradable.

Envejecimiento: Crianza de 10 meses, una parte en barricas de roble francés de 600 litros y fudres austríacos de 1.200 y 2.400, y otra en depósitos ovoides de hormigón de 700 litros para su estabilización natural. Tras la crianza se trasiegan por gravedad a depósitos donde reposan 7 meses hasta el embotellado.

1 botella de vino tinto Toxo Villa de Otero – Olga Verde Vieitez

D.O.: Bierzo

Variedad: Mencía 95%, Jerez y Doña Blanca 5%
Añada: 2021
Grado: 13.5% vol.

Aromas de fruta en confitura y flores silvestres. Carácter mineral con los taninos extremadamente finos, ofreciendo un tacto aterciopelado y amable.

Crianza: 11 meses en barricas de roble francés.

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

Pack de vinos Bierzo & Ribera Sacra II

Te proponemos este Pack de Vinos para que tengas una experiencia vinícola inigualable, ¡Súmala a tu colección y permite que el Bierzo y Ribera Sacra cautiven tu paladar!

“Comparte – Regala – Disfruta”

 

Dominio do Bibei Esencia viva de la Ribeira Sacra

Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. En Dominio do Bibei no son amantes de los vinos de alto grado, con mucha madera nueva, con mucha extracción. Buscan en primer lugar la elegancia; y en segunda instancia la complejidad dada por el tiempo, que otorga una combinación de sensaciones a sus tintos. La mineralidad y la frescura son otras de sus características.

La Filosofía de Dominio do Bibei: Respeto por el Terruño y la Tradición en el Ribeiro

Aunque arraigada en la Ribeira Sacra, es una bodega con una filosofía muy clara: la máxima expresión del terruño y la mínima intervención en el proceso de elaboración. Su incursión en el Ribeiro para crear Peletre demuestra su profundo respeto por la diversidad de los paisajes vitivinícolas gallegos y su compromiso con la elaboración de vinos que reflejen la esencia de cada región.

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Olga Verde Viéitez, enóloga y viticultora, trabajó en bodegas de renombre en toda España antes de lanzar su propia marca de vino. Ahora tiene entre manos un proyecto fantástico: La recuperación del viñedo viejo y sus suelos que cubren las laderas norte de Otero de Toral, (un pequeño pueblo de montaña cerca de la Villa de Corullón), Olga utiliza técnicas tradicionales y cuidadosamente selecciona las uvas para lograr un vino único y excepcional.

Cada botella de Toxo es una verdadera obra de arte, con un sabor intenso y complejo que captura la esencia de la región de Bierzo.

TOXO: Si hay algo característico de la zona de Galicia y algunas zonas de El Bierzo es el Toxo, una planta que solía usarse para todo, una “mala hierba” que tiene espinas y una flor delicada que puebla todos los acantilados y senderos, con una variedad de colores verdes y amarillos espectacular.

La rama del toxo está formada por infinitos pinchos verdes y su flor, llamada “chorima”, inunda de color el camino. Su fruto es una vaina de color gris que, en la época de calor, si estáis en silencio, podéis escuchar estallar, liberando las semillas hasta a 5 metros de la planta madre. Es la primera planta en salir después de un incendio, por eso se dice que es una planta con carácter, resistente y explosiva.”

 

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Información adicional

Peso 2.5 kg
Dimensiones 26 × 15 × 36 cm
Pack Vinos Bierzo-Ribeiro II

Pago de los Abuelos/Luis Anxo Rodriguez/vinos del Bierzo/vinos de Ribeiro

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