Descripción
Este queso contiene:
- Valor energético 240 Kcal./100 gr.
- Grasas 19,80 gr./100 gr. Saturadas 13,70 gr./100 gr.
- Hidratos de carbono 0,80 gr./100 gr. Azúcares 0,74 gr./100 gr.
- Sal 2,7 gr./100 gr.
- Proteínas 14,60 gr. /100 gr.
La quesería La Chata es una pequeña empresa que nació en el año 2019 en Matachana, una localidad situada en pleno Bierzo Alto de la provincia de León. Desde entonces, se ha ganado la admiración del público local gracias a la elaboración de quesos artesanales de alta calidad.
La ubicación de la quesería en Matachana, una región de montaña conocida por su clima y suelo favorables para la producción de leche de vaca, oveja y cabra, ha permitido a La Chata contar con una materia prima excepcional para la elaboración de sus quesos. Además, los métodos artesanales de producción empleados por la empresa garantizan que los quesos sean únicos en sabor y textura.
La Chata ofrece una amplia variedad de quesos, desde los más suaves y frescos hasta los más curados y sabrosos. No solo elabora quesos de leche de oveja, sino que también produce queso tierno de leche cruda de vaca y una deliciosa crema de queso azul llamada “el chatín”. Con esta amplia variedad de productos, La Chata se posiciona como una quesería artesanal de referencia en la región del Bierzo Alto, que ofrece una experiencia única de sabor y calidad a los amantes del queso.
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