As Sortes 2022 - Godello - Rafael Palacios

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Uvas: Godello 100%

Tipo: Blanco con crianza

D.O. : Valdeorras

Bodega: Rafael Palacios

Añada: 2022

Grado: 13,5% vol.

Intensidad aromática a partir de la expresión de acidez, (pomelo, reineta, flor de castaño..), y con un atractivo toque mineral. En el final de boca es graso pero jovial gracias a la fuerza mineral del granito.

Viñedo: Situadas en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo y a una altitud superior a los 680 metros.

Edad: Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80. Godello de una media de 40 años de edad, y de clones recuperados de antiguas cepas tradicionales dentro del plan Revival (plan de recuperación de variedades autóctonas de Valdeorras).

Suelos: Son puros en arenas de granito, poco fértiles y con bajos rendimientos.

Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica. Invierno frío y poco lluvioso.

Elaboración: La viticultura está basada en el respeto a la tradición, el uso de tratamientos ecológicos y el manejo de las labores dentro de la agricultura biodinámica.  El mosto fermenta en barricas de 500 lts.

Crianza: Crianza durante 8 meses en barrica.

Maridaje: Ostras frescas o cocidas a la parrilla, carpaccio de vieiras o tartar de gambas – Ceviche o tiradito – Ensaladas con vinagreta de cítricos – Quesos de cabra o de oveja frescos –

Presentación: Botella de 750 ml.

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

As Sortes: Un Homenaje a la Godello en Valdeorras

En el corazón del Valle del Bibei, en O Bolo, Rafael Palacios da vida a As Sortes, un proyecto vitivinícola que rinde homenaje a la variedad Godello y a la tradición de esta tierra. Desde el año 2004, Palacios ha rescatado viejos viñedos de esta uva autóctona, heredados por sorteo (“sorte” en gallego) entre los viticultores de la zona.

Un Rescate de la Historia:

La orografía extrema, la baja producción de los suelos y la filoxera habían llevado al abandono de esta histórica comarca vitícola. Rafael Palacios, con tenacidad y pasión, ha rescatado estas pequeñas parcelas, cultivadas en bancales y situadas en la parte más occidental de Valdeorras.

Viñedos Únicos:

Los viñedos de As Sortes, repartidos en 32 parcelas que suman 24,5 hectáreas, disfrutan de un clima continental con influencia atlántica. Su altitud, entre 620 y 740 metros, y la composición granítica de los suelos, aportan un carácter único a las uvas Godello.

Cultivo Tradicional y Sostenible:

Las parcelas de As Sortes se cultivan de forma tradicional, respetando el entorno y utilizando tratamientos ecológicos. Las “sortes” más viejas, incluso, se manejan bajo los principios de la agricultura biodinámica.

Vinos que Expresan el Terruño:

Rafael Palacios controla personalmente todos los procesos, desde el trabajo de campo hasta la elaboración del vino. Su objetivo es elaborar vinos que expresen la identidad de O Bolo y la pureza de la variedad Godello.

As Sortes: Un Legado para el Futuro:

Con su proyecto, Rafael Palacios no solo ha rescatado una variedad autóctona y un legado histórico, sino que también ha contribuido a la revitalización de la comarca de Valdeorras. As Sortes es un ejemplo de viticultura sostenible y de pasión por el terruño, y sus vinos son un homenaje a la Godello y a la tradición vitivinícola de esta tierra.

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
As Sortes 2022

Rafaél Palacios/Valdeorras/Godello/vino blanco de galicia

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