A Ponte Vella - Reserva - 13 Viñas Bodega

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19.00 IVA incluido

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A Ponte Vella el vino más trabajado de Bodegas 13 Viñas, procedente de viñas recuperadas y cultivadas en vaso con una edad superior a 80 años en la localidad de Pradilla, perteneciente a Toreno.

Origen: D.O. Bierzo

Productor: Bodegas 13 Viñas

Uva: 80% Mencía, 20% Doña Blanca, Godello y Jerez

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Añada: 2018

Cata

  • Nariz: Compleja, viva y fragante con aromas de frutos rojos, frutos negros, frutos silvestres, violetas, notas balsámicas y especias.
  • Paladar: Intenso y vivo, equilibrado, final seco, cuerpo medio, taninos finos y bien integrados, amplio y envolvente, acidez media, final largo y persistente.

Elaboración

Vendimia manual, en cajas de 20 kg. En bodega, las uvas tintas y blancas se despalillan y se introducen conjuntamente en depósitos de acero inoxidable, donde se produce la fermentación utilizando siempre levaduras indígenas.

Bazuqueos diarios durante el proceso de maceración y fermentación.

Una vez terminado este proceso, el vino pasa a reposar durante 12 meses en inox para que con la gravedad, las partículas se asienten y el vino quede limpio. Se realizan trasiegos en cuarto menguante, en días claros en que nada parece moverse. Transcurridos esos 12 meses, el vino pasa a barrica de roble francés de varios usos, donde permanece otros 12 meses más.

Terminada la crianza, el vino es embotellado sin filtrar.

Formato: Botella borgoña 75 cl.

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

A Ponte Vella: Un viaje a través del tiempo

A Ponte Vella, la joya de la corona de 13 Viñas Bodega, nace de un encuentro único: cepas centenarias recuperadas y el saber hacer.

En Pradilla, un pequeño pueblo perteneciente a Toreno, viñedos de más de 80 años, cultivados con mimo en el tradicional sistema en vaso, susurran historias de un terruño excepcional.

Un homenaje a la tradición del Bierzo

Bajo la Denominación de Origen Bierzo, A Ponte Vella rinde tributo a la herencia vitivinícola de la región. Elaborado con un 80% de Mencía, la uva reina del Bierzo, y un 20% de Doña Blanca, Godello y Jerez, este vino es un lienzo en blanco donde la tierra y el tiempo se expresan en cada sorbo.

Un proceso de elaboración artesanal

La vendimia manual en cajas de 20 kg inicia un viaje de transformación. Uvas tintas y blancas se despalillan y unen en danza armoniosa. Fermentación con levaduras autóctonas para respetar la esencia del terruño.

Tras reposar 12 meses en acero inoxidable para clarificarse, A Ponte Vella madura 12 meses más en barricas de roble francés, ganando complejidad y elegancia.

13 Viñas Bodega: Donde la tradición se encuentra con la pasión

En Cubillos del Bierzo, donde nace 13 Viñas Bodega, una pequeña bodega artesanal que custodia la tradición vitivinícola más pura.

Aquí, el vino no se concibe como un producto industrial, sino como la auténtica expresión de un terruño excepcional, fruto de un trabajo meticuloso y respetuoso con el medio ambiente.

Julio Alberto Calvo

El alma mater de 13 Viñas, nunca imaginó que su pasión por la tierra lo llevaría, sin embargo, a convertirse en un viticultor y elaborador de vino berciano. Su historia se entrelaza con la tradición familiar, heredada de generaciones que han dedicado su vida al cultivo de la vid y la elaboración de vinos.

En 2013, movido por una devoción absoluta hacia el terruño, Julio emprendió un proyecto ambicioso: recuperar los viñedos viejos y abandonados de Cubillos del Sil.

Filosofía

La viticultura sostenible. En 13 Viñas se trabaja la tierra con respeto, protegiendo las variedades autóctonas, la diferenciación del terroir y siguiendo las prácticas tradicionales, en armonía con el ecosistema.

Otros vinos de la Bodega

 Babu vino blanco

Jonás Clarete 2021- vino rosado – 13 Viñas

Información adicional

Peso 1.2 kg
Dimensiones 15 × 15 × 42 cm
A Ponte Vella reserva

bodega 13 viñas/vino tinto del Bierzo

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