Descripción
As Sortes: Un Homenaje a la Godello en Valdeorras
En el corazón del Valle del Bibei, en O Bolo, Rafael Palacios da vida a As Sortes, un proyecto vitivinícola que rinde homenaje a la variedad Godello y a la tradición de esta tierra. Desde el año 2004, Palacios ha rescatado viejos viñedos de esta uva autóctona, heredados por sorteo (“sorte” en gallego) entre los viticultores de la zona.
Un Rescate de la Historia:
La orografía extrema, la baja producción de los suelos y la filoxera habían llevado al abandono de esta histórica comarca vitícola. Rafael Palacios, con tenacidad y pasión, ha rescatado estas pequeñas parcelas, cultivadas en bancales y situadas en la parte más occidental de Valdeorras.
Viñedos Únicos:
Los viñedos de As Sortes, repartidos en 32 parcelas que suman 24,5 hectáreas, disfrutan de un clima continental con influencia atlántica. Su altitud, entre 620 y 740 metros, y la composición granítica de los suelos, aportan un carácter único a las uvas Godello.
Cultivo Tradicional y Sostenible:
Las parcelas de As Sortes se cultivan de forma tradicional, respetando el entorno y utilizando tratamientos ecológicos. Las “sortes” más viejas, incluso, se manejan bajo los principios de la agricultura biodinámica.
Vinos que Expresan el Terruño:
Rafael Palacios controla personalmente todos los procesos, desde el trabajo de campo hasta la elaboración del vino. Su objetivo es elaborar vinos que expresen la identidad de O Bolo y la pureza de la variedad Godello.
As Sortes: Un Legado para el Futuro:
Con su proyecto, Rafael Palacios no solo ha rescatado una variedad autóctona y un legado histórico, sino que también ha contribuido a la revitalización de la comarca de Valdeorras. As Sortes es un ejemplo de viticultura sostenible y de pasión por el terruño, y sus vinos son un homenaje a la Godello y a la tradición vitivinícola de esta tierra.
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