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Rafael Palacios - As Sortes 2022

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59.90 IVA incluido

Hay existencias

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Uvas: Godello 100%

Tipo: Blanco con crianza

D.O. : Valdeorras

Bodega: Rafael Palacios

Añada: 2022

Grado: 13,5% vol.

Intensidad aromática a partir de la expresión de acidez, (pomelo, reineta, flor de castaño..), y con un atractivo toque mineral. En el final de boca es graso pero jovial gracias a la fuerza mineral del granito.

Viñedo: Situadas en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo y a una altitud superior a los 680 metros.

Edad: Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80. Godello de una media de 40 años de edad, y de clones recuperados de antiguas cepas tradicionales dentro del plan Revival (plan de recuperación de variedades autóctonas de Valdeorras).

Suelos: Son puros en arenas de granito, poco fértiles y con bajos rendimientos.

Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica. Invierno frío y poco lluvioso.

Elaboración: La viticultura está basada en el respeto a la tradición, el uso de tratamientos ecológicos y el manejo de las labores dentro de la agricultura biodinámica.  El mosto fermenta en barricas de 500 lts.

Crianza: Crianza durante 8 meses en barrica.

Maridaje: Ostras frescas o cocidas a la parrilla, carpaccio de vieiras o tartar de gambas – Ceviche o tiradito – Ensaladas con vinagreta de cítricos – Quesos de cabra o de oveja frescos –

Presentación: Botella de 750 ml.

 

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Descripción

RAFAEL PALACIOS

Inicia su proyecto personal en el año 2004, en la sub-zona del Valle del Bibei – municipio de O Bolo, D.O. Valdeorras, comprando viejos viñedos de la variedad blanca autóctona Godello a ancianos viticultores.

La extrema orografía y la baja producción de sus suelos poco fértiles, la filoxera y la depresión de los años veinte, llevaron al casi total abandono de esta pequeña, pero histórica comarca vitícola de Valdeorras. Cultivadas mayoritariamente en bancales, estas pequeñas parcelas fueron heredadas por estos viticultores a sorteo, “Sorte” en Gallego. Están situadas en la parte más occidental de la región, a pie del macizo central ourensano donde la historia geológica de la comarca, presenta una marcada influencia del material de partida, el granito, principalmente en su morfología y en sus características físicas. Son suelos arenosos que están formados por la degradación natural de esta roca de granito y por la presencia de esquistos de cuarzo.

Actualmente los viñedos en propiedad son 32 parcelas con una superficie total de 24,5 hectáreas de la variedad Godello, que disfrutan de un clima continental de influencia atlántica. Situadas al margen derecho del río Bibei, su altitud oscila entre 620 a los 740 m. Estas parcelas son cultivadas de forma tradicional y con tratamientos de base ecológica. Las “sortes” más viejas, son manejadas dentro de la agricultura biodinámica.

Rafael Palacios controla personalmente los trabajos de campo y los procesos de elaboración, basados en el máximo respeto a la identidad de O Bolo y la pureza de la expresión de sus vinos.

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