Descripción
Bodega Cepall (D.O. Bierzo)
Proyecto fundado en 2023 por tres hermanos de la familia López Mallo en Sancedo del Bierzo, con Pablo López Mallo, el más joven, al frente de la enología. Nace para recuperar y poner en valor viñedos familiares centenarios repartidos en diez parcelas de Sancedo y Ocero —algunas plantadas en los años 20 del siglo pasado—, a 700-900 metros de altitud. Producción muy pequeña, en torno a 4.000 botellas al año, con vendimia manual y selección cuidada. Como dice Pablo, recuperar esas viñas abandonadas «nos llena por completo».
Heredad Morán & López (D.O. Bierzo)
Bodega de Ponferrada fundada por los hermanos Miguel Ángel y Estefanía Morán, que regresaron a su Bierzo natal tras labrarse una carrera fuera —él como ingeniero en Noruega y Holanda, ella como economista en Valladolid— para hacerse cargo de los viñedos heredados de padres y abuelos. Su filosofía apuesta por la mínima intervención, dejando que «la uva refleje el máximo carácter varietal» con el mayor respeto al viñedo como ecosistema vivo. Heredad 26, su vino joven insignia lanzado en 2019, fue su primera etiqueta y sigue siendo la puerta de entrada a su gama.
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