Descripción
Banzao (D.O. Bierzo)
Proyecto joven de la enóloga y propietaria Silvia Marrao en San Pedro de Olleros, dentro de la Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. Marrao comenzó su primera vendimia en 2017 y dedica más de la mitad de su tiempo a la recuperación de viñedos abandonados en esta zona de montaña, trabajando cada parcela por separado con levaduras autóctonas para respetar al máximo su origen. Es una de las grandes defensoras de la Palomino como variedad minoritaria con potencial propio, la base de su Dulce Amador, un vino de altitud, viñas viejas, bajo rendimiento y parcelas únicas.
Bodegas Godelia (D.O. Bierzo)
Con sede en Pieros, en el tramo final del Camino de Santiago antes de entrar en Galicia —de ahí su nombre—, Godelia es el proyecto de Vicente García, con tres fincas propias —Legúas, Castro y Laderas Centenarias— donde las viñas llegan a ser centenarias, en viticultura respetuosa que evita herbicidas y pesticidas sistémicos. Su filosofía se resume en «vinos identitarios, que proclaman su origen al mundo». Libamus es su apuesta dulce en tinto, algo poco habitual en la región: una Mencía de viñas de más de 80 años trabajada por criomaceración.
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